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Las ventajas de la provincia de Huelva en el
cultivo del fresón, reconocidas por especialistas mundiales, explican en
gran parte el extraordinario auge del sector fresero de esta provincia.
En concreto, se dan en la zona sur de Huelva unas condiciones de suelo,
clima, así como la disponibilidad de agua de buena calidad, que han
provocado una gran expansión de dicho cultivo. Este proceso ha ido
acompañado asimismo de un nivel de tecnicidad elevado, estructuras de
distribución y dinamismo comercial, que han llevado a convertir a la fresa
en el cultivo rey de la provincia.
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