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Recetas de Membrillo
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| El Membrillo tiene bastante Fibra (pectinas, mucílagos), Hidratos de Carbono, pocas calorías y 84% de agua. El Membrillo contiene: -Vitaminas: provitamina A, C, B1, B2. - Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio, Fosforo, Manganeso, Azufre, Cloro, Cobre, Hierro. - Otros: Acido nicotínico, Acido málico, pectinas, mucílagos, taninos. Tiene propiedades beneficios para: - Astringente, para las mucosas intestinales. - Hipertensión. - Colesterol. - Tónico - Acido Urico. - Previene problemas cardiovasculares y degenerativos. - Hipertensión arterial. - Corta la diarrea. - Antinflamatorio. - Transtornos gatricos. Úlceras, hernias de hiato… - Transmisión y generación impulso nervioso y muscular. | Existen 2.000 especies de este árbol de la familia de lasRosáceas. La época para comprarlo y elaborar las recetas aconsejadas es en invierno y en otoño. Las más conocidas son: - Membrillo de Portugal. - Gambea (Andalucia) - De Angers - Común - De Fontenay - Champion (EEUU) - Maliforma - Pineaple (EEUU) - Dulce de Persia - De Puente Genil - Wranja - Van de Man | Como el membrillo no puede comerse fresco porque es áspero y ácido, se hacen jaleas, mermeladas, confitura, jarabe medicinal, carne de membrillo. Esto lo convierte en un postre prohibido para los que quieren perder peso o por lo menos no engordar. Para los niños o los deportistas es buenísimo. Normalmente, se acompaña de frutos secos, galletas, queso fresco. ¡Les encanta! |
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